สูตรกาแฟต่าง ๆ
สตอเบอร์รี่ชวนฝัน
ส่วนผสม
- วิปเปอร์ครีม
- ครีมหวาน 3.5 dl (10 fl. oz.)
- เอสเปรสโซ่เข้มข้น 1 dl (3.3 fl. oz.)
- น้ำตาลไซรัป 0.5 dl (1.5 fl. oz.)
- น้ำสตอเบอร์รี่
- เติมเอสเปรสโซ่ที่แช่เย็นไว้แล้วกับครีมและน้ำตาลไซรัปกับวิปปิงครีม
- ปิดให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากัน
- เขย่าประมาณ 8-10 ครั้ง
- แช่เย็นไว้จนกว่าจะใช้
- เติมน้ำสตอเบอร์รี่ลงไปในแก้วแล้วราดด้วยฟองครีมเอสเปรสโซ่
- ตกแต่งให้สวยงามด้วยสตอเบอร์รี่หรือเมล็ดกาแฟ
- นี่เองของหวานเอสเปรสโซ่สุดยอดของคุณ
องุ่นและเอสเปรสโซ่
ของหวานจานนี้เหมาะสมเป็นของหวานหลังอาหารอิตาลี่กับเนื้อย่างหรือไก่ย่างเป็นอย่างมากไม่ว่าจะทานกับชีส บิสกิตหรือโพเลนตาส่วนผสมสำหรับ 2-4 ที่
- โอลีฟออยล์ 1 ช้อนโต๊ะ
- องุ่นแดงและองุ่นขาว 500 กรัม
- เอสเปรสโซ่เข้มข้น 70 มิลลิลิตร
- ไวน์ขาว 150 มิลลิลิตร เช่น Sauternes หรือ Gewürztraminer
- แท่ง cinnamon 3 แท่ง
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้ม vinegar ครึ่งช้อนโต๊ะ
- เนยครี่งช้อนโต๊ะ
อุ่นโอลีฟออยล์ในกระทะขนาดกลาง แล้วใส่ผลองุ่นลงไปผัดประมาณ 1 นาที เติมเอสเปรสโซ่ ไวน์ขาว แท่ง cinnamon และน้ำผึ้ง คนให้เข้ากันประมาณสองนาที หลังจากนั้น เอาลงจากเตา เติมน้ำส้ม vinegar และเนย คนจนกระทั่งเนยละลาย แล้วเสริฟขณะที่ร้อน
ค๊อกเทล grappa คาปูชิโน่
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)- Grappa 2 cl
- เอสเปรสโซ่ร้อน 200 มิลลิลิตร
- น้ำตาล 2-4 ช้อนชา
- นม 200 มิลลิลิตร
- ผงโกโก้
- เติม grappa ใส่ในแก้วทรงสูง 2 แก้ว เติมน้ำตาลที่คนจนละลายเข้าที่แล้วกับเอสเปรสโซ่ 2 ช๊อต รินลงไป 2 ใน 3 ของแก้วทรงสูงที่มี grappa อยู่
- ทำนมร้อนด้วยตัวทำคาปูชิโน่ แล้วผสมเอสเปรสโซ่ที่เหลือ ให้ระมัดระวังในการรินใส่แก้ว ด้วยการรินผ่านช้อนยาวหรือรินอย่างช้าๆ เพื่อป้องกันการเกิดชั้นจากการปั่นผสม
- ตักฟองจากการทำนมด้วยตัวทำคาปูชิโน่ใส่ลงด้านบนของเอสเปรสโซ่ แล้วโรยผงโกโก้ตกแต่ง